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八十八夜

みなさんこんにちは。
2024年5月1日は八十八夜でした。

当日のおやつタイムでは、新茶と抹茶のロールケーキを召し上がっていただきました。
「今年のお茶は甘みがあっておいしいね～」「お茶の味がしておいしくてかわいいケーキだね～」と好評でした。

みなさん、新茶を楽しみながら、お茶にまつわるエピソードを話され、会話が弾んでいらっしゃいました。

昔から八十八夜に摘んだお茶を飲むと長生きをすると言われています。
みなさん、これからも元気で楽しくすごして下さいね！！

第6回フレイル予防と調理

こんにちは。
ユニット6・7丁目の介護スタッフ、管理栄養士の鈴木です。
今年度は、フレイル予防をテーマにおやつの調理企画を行っています。

今回は第6回目として『きなこ甘酒』を作りました。
フレイル（体や心のはたらきが衰えた状態）を予防する為には筋肉の維持が大切で、
タンパク質を摂ることが必要です。

大豆から作られているきなこには、タンパク質が豊富に含まれていて、飲み物に混ぜるだけで手軽にタンパク質を摂る事ができます。また、甘酒を作るために使用する酒粕には、ご飯の5倍程のタンパク質が含まれています。

甘酒を煮る際には、「いい香りだね～」「私、甘酒大好き♡」と甘い香りをみなさん楽しまれていました。

本日で令和5年度の調理企画フレイル予防は最後となります。
また、ユニット6・7丁目では次年度も企画を実施予定です。お楽しみに♪

新年会

こんにちは。
ユニット1丁目の介護スタッフ、遠藤です。

日頃、新聞の広告やTVを眺めては「ビールを飲みたいな。」「居酒屋にも行きたいね。」
という声に応え、新年会を行いました。

今回のメニューは、焼き鳥・焼きそば・枝豆・フライドポテト・お好み焼き
冷やしトマト・スティックきゅうりです。みなさんのリクエストで居酒屋メニューのラインナップにしました🎵

メインとなる焼きそばを皆さんで協力して作りました❕
「肉は炒めすぎずにね」とテキパキ手を動かし、「ものすごい量だね。全部食べきれるかな？」と驚きながらも炒めて下さいました。

ビール・ジュースなどの飲み物に、みなさんが好きな料理を好きなだけ召し上がっていただきました。
みなさん、「こんなに沢山の料理❕居酒屋さんに居るみたいだね❕」「とっても美味しいよ♪」と、おかわりを何度もされ、大好評でした。

第5回フレイル予防と調理

こんにちは。
ユニット6・7丁目の介護スタッフ、管理栄養士の鈴木です。
今年度は、フレイル予防をテーマにおやつの調理企画を行っています。

今回は第5回目として伊達巻を使って作るおやつ『伊達巻フレンチトースト』を
作りました。おせちに使った伊達巻が余っていたらぜひお試し下さい。

フレイル（体や心のはたらきが衰えた状態）を予防する為には筋肉の維持が大切で、
タンパク質を摂ることが必要です。
伊達巻は材料に魚のすり身、卵が使われていてタンパク質が豊富です。
また、フレンチトーストに調理することで、おせちの伊達巻とは違った味わいになり、余ったものでも美味しく頂くことが出来ます。

卵を割る工程ではみなさん大成功❕❕
殻が入ることなくキレイに取り出せました。

完成した『伊達巻フレンチトースト』は、外はカリっと中はふわふわで、卵とバターの香ばしい香りが口いっぱいに広がり、「とてもおいしいね🎵」と大好評でした。

今回のレシピを掲載しましたので、ぜひ作ってみて下さい。

次回の調理企画は3月に行う予定です。

思い出の味　焼津海鮮鍋

こんにちは。デイサービス大西です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
デイサービスでは、1年の感謝を込めて忘年会を行いました。　

忘年会ではデイサービスをご利用になられていますY様のエピソードをもとに、
奥様の出身である焼津の魚貝類を使った海鮮鍋を昼食会で再現しました。
エビ・アサリ・たら・しゃけ・黒はんぺん・イカ団子・野菜がたくさん入った
みそベースの海鮮鍋です。

この辺りの地域では珍しいみそベースの鍋で「魚貝のだしが出ていて、美味しいね」と
みなさん、つゆまで飲み干す勢いで召し上がられました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
会話が弾み、地元の鍋の話で盛り上がりました♪

Y様は奥様との思い出の味を懐かしまれ、「やっぱり焼津の鍋は美味しい❕❕」と
喜んでいただけました。